Merhaba Viffel okurları! Bugün sizlerle “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir” konusunu ele alacağız.
İzmir’den İç Seslerle İç Anadolu’ya: “Ben Ne Biliyorum ki Bu Konuda?” Günlüğü
İzmir’de 25 yaşında biri olarak hayatımın büyük kısmı “Ege’de ne yenir?” sorusuna cevap vermekle geçti: zeytin, incir, boyoz, kumru… Liste uzar gider. Ama iş “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” sorusuna gelince beynim bir anda sistem güncellemesi istiyor gibi oluyor.
Bir arkadaş ortamında bu konu açıldı geçen gün.
“İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” diye sordu biri.
Ben mi? Tabii ki hemen ciddi surat takındım. Sanki bozkırın CEO’suyum.
“Eee… buğday vardır,” dedim.
Sessizlik.
Sonra biri “başka?” dedi.
Ben: “Şey… arpa?”
Yine sessizlik.
İç sesim: “Kanka sen İzmir sahilinde büyüdün, ne bekliyordun, patates wifi ile mi büyüyor?”
Ve işte o an anladım ki bu konuya biraz daha yaratıcı yaklaşmam gerekiyor.
Bozkırla Tanışma: Google Maps’te Başlayan Macera
Bir gün gerçekten merak ettim. Telefonu açtım, “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” yazdım. Ama dürüst olayım, beklentim şuydu: Karşımda dans eden buğday tarlaları, konuşan nohutlar falan.
Gerçek daha… sade çıktı.
Ama sade olması sıkıcı olduğu anlamına gelmiyor. Çünkü İç Anadolu’nun olayı gösteriş değil, “ben buradayım ve işimi yapıyorum” tavrı.
İzmir’de alıştığım şey biraz daha “bak ne kadar yeşilim, ne kadar parlıyorum” iken, İç Anadolu bana “ben susarım ama doyururum” dedi.
Bu cümleyi uydurdum ama çok doğru hissettiriyor.
Buğday: En Sessiz Ama En Karizmatik Yiyecek
İç Anadolu denince ilk durak: buğday.
Arkadaşlar arasında biri “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” diye sorsa ve tek cevap hakkım olsa direkt “BUĞDAY” derim ve mikrofonu bırakırım.
Çünkü buğday her yerde.
Ekmek, makarna, simit, mantı… Hepsi onun uzaktan kuzeni.
Geçen gün tost yerken düşündüm:
“Bu tostun atası kim?”
Cevap: İç Anadolu’da bir tarlada güneşlenen buğday.
İç ses: “Sen romantik mi oldun yoksa aç mı?”
İkisi de.
Arpa ve Nohut: Parti Arkadaşları Ama Sakin Tipler
Arpa biraz underrated bir karakter gibi geliyor bana. Sanki sürekli arka planda kalıyor ama aslında sistemin çalışmasını sağlıyor.
Nohut ise… nohut tam bir “ben varım ama çok da bağırmam” karakteri.
Mesela nohut yemeği düşünün.
Kimse “WOW NOHUT!” diye bağırmaz ama herkes sever.
Arkadaş grubunda böyle insanlar vardır ya, az konuşur ama herkes onu sever. Nohut öyle.
Bir gün evde nohut yemeği yerken iç sesimle tartışmaya girdim:
Ben: “Nohut neden bu kadar mütevazı?”
İç ses: “Sen neden bu kadar boş konuşuyorsun?”
Haklıydı.
İç Anadolu Bölgesi’nde Hangi Yiyecekler Yetişir? Sorusunun Gerçek Liste Krizi
Şimdi biraz ciddileşelim ama çok değil.
İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir? sorusunun cevabı aslında bir market rafı gibi:
1. Tahıllar: Bölgenin Bel Kemiği
Buğday
Arpa
Yulaf
Bunlar İç Anadolu’nun “biz buradayız ve asla gitmiyoruz” üçlüsü.
İzmir’de büyüyünce insan her şeyin tropik bir havası olduğunu sanıyor. Sonra İç Anadolu’ya bakınca “minimalist tarım” kavramıyla tanışıyor.
2. Baklagiller: Sessiz Güç
Nohut
Mercimek
Fasulye
Mercimek çorbası içtiğimde bazen kendimi tarih kitabı içiyormuş gibi hissediyorum. Çünkü bu kadar köklü bir şeyin basit olması bana hep garip gelir.
3. Endüstriyel Kahraman: Şeker Pancarı
Şeker pancarı… adı bile güçlü.
İlk duyduğumda şunu sanmıştım:
“Şeker pancarı = şekerli patates.”
Yanılmışım.
Ama yine de saygı duyuyorum. Çünkü çayımıza tat katan gizli kahramanlardan biri.
Şeker Pancarıyla İlk Karşılaşma Hikayem
Bir köy yolunda arabayla geçerken tarlaları gördüm.
Arkadaşım dedi ki:
“Bunlar şeker pancarı.”
Ben: “Şeker nerede?”
O: “Toprağın altında.”
Ben: “Aynı ben gibi, potansiyel gizli.”
Kimse gülmedi ama ben içten içe komik buldum.
4. Sebzeler ve Meyveler: Az Ama Öz
İç Anadolu her şeyi bol bol vermez ama verir.
Patates
Soğan
Elma (özellikle bazı bölgelerde)
Kayısı (daha çok çevre geçişlerinde)
Patatesi düşününce aklıma şu geliyor:
“Hayatın %80’i patatesle çözülebilir.”
Yanlış olabilir ama içten inanıyorum.
İzmirli Olarak İç Anadolu’yu Anlamaya Çalışmak
Bir gün arkadaşlarla sohbet ederken biri dedi ki:
“Sen İzmirli olarak İç Anadolu’yu nasıl hayal ediyorsun?”
Cevap vermeden önce 3 saniye düşündüm.
İç ses 1: “Sakın klişe deme.”
İç ses 2: “Ama gerçek o.”
Ben: “Bozkır… ve rüzgâr… ve sonsuz tarla…”
Herkes güldü.
Ama sonra biri ekledi:
“Evet ama aynı zamanda kocaman bir mutfak aslında.”
O an kafamda bir ışık yandı.
Çünkü “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” sorusu aslında sadece tarım değil, kültür sorusuymuş.
Günlük Hayattan Komik Bir Karşılaştırma
İzmir’de kahvaltı:
Zeytin
Peynir
Deniz manzarası
“Bugün ne yapıyoruz?” rahatlığı
İç Anadolu’da kahvaltı hayal edersem:
Ekmek
Tereyağı
“Tarlaya yetişmem lazım” enerjisi
İkisi de güzel ama vibe farklı.
Ben İzmirli olarak bazen aşırı rahatım.
İç Anadolu’yu düşününce içimden bir ses diyor ki:
“Sen bu tempoya dayanamazsın.”
Ben: “Belki de denemeliyim.”
İç ses: “Sen önce sabah 8’de uyanmayı dene.”
İç Anadolu’nun Yiyecekleriyle Kurduğum Garip Bağ
Zamanla fark ettim ki “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” sorusu benim için bir bilgi sorusu olmaktan çıkmış.
Bir tür karakter analizi gibi olmuş.
Buğday = sabır
Nohut = mütevazılık
Mercimek = istikrar
Şeker pancarı = gizli emek
Patates = her duruma uyum
Ben de biraz bunlara benziyorum aslında.
Özellikle “her duruma uyum” kısmı… patates gibi hissediyorum bazen.
Arkadaş Muhabbeti: Derin Ama Komik Bir Çöküş
Geçen gün arkadaşlarla oturuyoruz.
Biri dedi ki:
“İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?”
Ben yine hazır cevap modundayım.
“Buğday, arpa, nohut…”
Bir arkadaşım lafı böldü:
“Yani aslında hayatı döndüren şeyler.”
O an hepimiz sustuk.
Sonra ben dedim ki:
“Evet ama biz İzmir’de bunu sadece ekmek olarak görüyoruz.”
Herkes güldü ama içimde hafif bir düşünce başladı.
Gerçekten de bazen yiyecekleri sadece yemek olarak görüyoruz. Oysa her biri bir coğrafya, bir emek, bir hayat.
Sonuç Yerine Değil, Bir İç Ses Daha
Bunu da Okuyun: İslam akaidleri nelerdir ?
Şimdi geriye dönüp baktığımda “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir?” sorusu bana artık basit gelmiyor.
Bir liste değil bu.
Bir hikâye.
Bir coğrafyanın karakteri.
İzmir’de denizle büyümüş biri olarak hâlâ bozkırı tam anlamış değilim ama artık daha yakınım.
En azından nohutla aram düzeldi.
İç ses: “Bu bir ilerleme mi?”
Ben: “Kesinlikle.”
Bu yazımızda “İç Anadolu Bölgesi’nde hangi yiyecekler yetişir” konusunu tüm detaylarıyla ele aldık. Viffel sayfamızı takip etmeye devam edin!