Çiğ börek hangi şehre aittir? 1860 Kırım Savaşı’nın etkisiyle göç eden Tatarlar tarafından Anadolu’ya getirilmiştir. Bu göçten önemli bir pay alan Eskişehir mutfağının bir parçası haline gelmiştir. Eskişehir Çiğböreği (Çibörek), Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilmiş ve coğrafi işaret almıştır. Eskişehir’in çiğ böreği meşhur mu? Herkesin bildiği gibi çiğ börekler Eskişehir’in en meşhur lezzetlerinden biridir. Aslında çiğ börek denince akla ilk gelen Papagan Çiğ Börek Salonu’dur. Bu firma 1975 yılında Mustafa İbek tarafından kurulmuştur. Börek nerenin meşhur yemeğidir? PastaÜlke(ler)Levant, Arap Dünyası, Türkiye, Güneydoğu Avrupa, Güney KafkasyaYazarOsmanlı MutfağıTürBörek1 ek satır Çi börek tatarların mı? İlk olarak Eskişehir’e yerleşen Kırım…
Yorum Bırak