Karnabahar kızartırken ne katılır? Haşlanmış karnabahar, yumurta, süt, un ve tuzdan oluşan kızartma karışımına batırılıp zeytinyağında kızartılır ve isteğe göre yoğurtlu sosla servis edilir. Karnabahar haşlandıktan sonra nasıl kızartılır? Suyunu çok fazla yumuşayıp yayılmadan önce süzülmesi gerekir. Başka bir kapta yumurta ve sütü çırpalım. Un ve tuzu ekleyip tekrar karıştıralım. Haşlanmış karnabaharları tek tek hazırladığımız karışıma batırıp kızgın yağda her tarafını çevirerek kızartalım. Karnabahar yağ çekmeden nasıl kızartılır? Soğuduktan sonra karnabaharı önce una bulayın, sonra yumurtaya batırın ve bol sıcak yağda kızartın. Hiç yumurta gibi kokmuyor. Önce una bulayıp sonra yumurtaya batırmamamızın sebebi bu şekilde yağ emmemesi. Yani yediğimizde hafif,…
Yorum Bırak